Kolay İçli Köfte Yapımı - Tepside İçli Köfte
 

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE:


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler


1.5 su b. ince bulgur

yarım su b. irmik

2 su b. sıcak su

2 patates

kimyon , tuz ,

1 çorba k.biber salçası

1 çay b. zeytinyağı

İçi için :

400 gr kıyma

yarım su bardağı ceviz

2 soğan

sıvıyağ

1 tutam maydanoz

Tuz, karabiber


Yapılışı


Bulguru ve irmiği bir kaba alıp üzerine kaynar suyu dökün. Kapağını kapatarak demlenmeye bırakın. Diğer tarafta kıyma ve soğanı sıvıyağda kavurun. üzerine baharatları, maydanozu ve cevizi ilave ederek güzel bir harç hazırlayın. Demlenen bulgurun üzerine tuz, baharatlar, biber salçası ekleyip, üzerine patetesleri de ezerek yoğurun. Bu hamuru ikiye ayırın. Tepsinin altına yarım çay bardağı sıvıyağ dökün. Üzerine hamurun yarısını yayın. Onun üzerine kıymalı harcı boşaltın. en üstüne hamurun diğer yarısını kapatın. Tekrar zeytinyağını serpiştirin. 180 derecede iyice pişirin. Dilim dilim keserek sıcak servis yapın.