Mantarlı Tavuk Dalyan Köfte
 

Mantarlı Tavuk Dalyan köfte - Mantarlı Tavuk Dalyan köfte Tarifi

Malzemeler :

500 gr tavuk kıyma

1 kase mantar

1 yumurta

1 soğan

2 kırmızı biber

2 diş sarımsak

Taze kekik

Tuz, karabiber

Sıvıyağ

Çeşnili yoğurt sos için:


1 kase yoğurt

10 kornişon turşu

Maydanoz

Dereotu

Reyhan

Yeşil soğan

Zeytinyağı

Hazırlanışı :

Mantarları doğrayarak sıvıyağda soteleyin. Daha sonra üzerine minik doğranmış kırmızı biberleri de ekleyin. Bir süre sotelendikten sonra üzerine doğranmış taze kekiği de ilave edin.


Köftesi için ise karıştırma kabına tavuk kıymasını, rendelenmiş soğan ve yumurtayı alarak karıştırın. Daha sonra bu karışımı ıslatılmış fırın poşetine yayın. Tam orta kısmına hazırladığınız iç harcı koyun. Fırın poşeti yardımı ile rulo yaparak fırın tepsisine alın. 180 derecede pişirin.



Çeşnili sos için 1 kase yoğurdu çırpın. Üzerine doğranmış turşuyu ve doğranmış yeşillikleri ekleyerek zeytinyağı ile beraber karıştırın. Çeşnili sosu servis tabağının altına yayın. Üzerine dilimlenmiş dalyan köfteleri dizerek servis yapın.