Nohut Köftesi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :


• 2 su bardağı nohut

• Yarım çay bardağı ince bulgur

• Yarım demet taze soğan

• Yarım demet maydonoz

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarmısak

• 1 adet limonun suyu

• Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

2 su bardağı nohutu buharlı tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan indirince içine ince bulguru ilave edip bulgurlar şişinceye kadar bekletin. Taze soğan ve maydanozu ince kıyın. 1 adet kuru soğanı ince kıyıp tavada pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulunca içine nohut-bulgur karışımı, 1 adet limonun suyu, tuz, karabiber, kıyılmış taze soğan, ezilmiş 2 diş sarmısak ekleyip yoğurun. Haçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler hazırlayın. Marulla süsleyip servis yapın.