Balıklı Köfte
 

Malzemeler:


- 1 teneke Som Baligi/Pink Salmon (kirmizi etli alabalik), 400 gr. yaklasik

(siz baska buyuk, etli baliklarlada deneyebilirsiniz.)

- 1 yumurta

- 1 orta boy sogan

- 1/2 su bardagi bayat ekmek (makineden gecirilmis)

- 1 yemek kasigi limon suyu

- 1 cay kasigi kadar ince rendelenmis limon kabugu rendesi

- 1 cay kasigindan az kuru biberiye, hafifce ezilmis (crushed rosemary) Eger yoksa damak zevkinize gore baska baharatlarla deneyebilirsiniz. Yada once birkere sade deneyip sonra icine ne yakisacagina siz karar verin)

- tuz, karabiber

not: original tarifte 1/2 bardak kadar dogranmis yesil biber ekleniyor, isterseniz koyabilirsiniz.


Yapilisi:


- Konserve baligi iyice suyundan suzup bir kasenin icinde catalla ezip ufaltin.

- Diger malzemeleri ekleyip iyice karistirin.

- Orta buyuklukte kofteler yapin.

- Kizdirilmis hafif yagli tavada iki tarafi iyice kizarana kadar pisirin. (Siviyagi cekerse biraz daha piserken ilave edin.)


servis onerisi:


Yaninda patates kizartmasi ile veya durumluk yufka ekmek arasina rende havuc ve kirmizi lahanali salata ile birlikte servis yapabilirsiniz.