Yanardağ Kebabı
 

Malzemeler

Yarım kg kıyma (köfteİik orta yag)

1 baş soğan (rende)

1 yemek kaşığı süt

Yeteri kadar tuz, karabiber, köfte baharı, kimyon

2-3 dilim bayat ekmek için (ufalanmış)

1 adet yumurta akı

2 adet tırnakİı pide

3 adet orta boy patates

2 adet doğranmış domates

1 dïş sarımsak.

1 su bardağı yoğurt (suyu süzüİmüş)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Kızartmak için: 1 su bardagı sıvı yağ

Yapılışı


Pideleri fırında ısıtın. Kızarmaya yüz tutunca kırmızı biberi tereyağda kızdırın. Pideleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine kızdırdığınız yağı dökün. Köfteleri hazırlayıp kızgın yağda kızartın.

Önce patatesİeri kızartıp servis tabağına üst üste geİecek şekiİde koyun. Köfteleri koyun. Üzerine çırpıİmış yoğurt koyun. Domates ile yağı sarımsağı ateşte öldürün. En üstüne aİacalı şekilde iİave edip sıcak olarak servise sunun.