Şiş Köfte 10
 

Şiş Köfte Tarifi - Şiş Köfte Yapılışı - Şiş Köfte Nasıl Yapılır - Şiş Köfte Malzemeleri

Malzemeler:

1 kg. koyun kıyması

100 gr. kuyruk yağı (etle birlikte çekilecek)

1 baş sarımsak

1 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı pul biber

2 baş soğan

5 adet sivri biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber


Biberler, soğanlar, maydanoz çok ince kıyılarak ete ilave edilir. Tuz, karabiber, pul biber sumak katılarak çok iyi yoğrulur. Buzdolabında 1 saat dinlenmesi için beklenir. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak suda ıslatılan el ile şişe takılıp şekil verilir, ızgarada pişirilir. Bol yeşillik ile servis yapılır.