Brokolili Çanak Köfte
 

Brokolili Çanak Köfte Tarifi - Brokolili Çanak Köfte Nasıl Yapılır

Malzeme:

750 gr kıyma

4 dilim bayat ekmek içi

2 soğan

1 yumurta

1 çay kaşığı köfte baharı

Tuz

Üzeri için:

400 gr brokoli

3 domates

30 gr margarin

1 çorba kaşığı sirke

1 tutam tuz, karabiber Sos için:

2 çorba kaşığı domates salçası

Yarım kahve fincanı sıcak

su

1 tutam tuz

Yapılışı:


Soğanları soyup rendeleyin. Ekmek içini ılık sütte yumuşatıp elinizle sıkarak süzün ve ufalayın Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, ekmek içi, yumurta, peynir, köfte baharı ve tuzu ilave edip yoğurun. Köfte harcından iri portakal büyüklüğünde parçalar koparıp çanak şekli verin.

Köfteleri yağlı kâğıtla kaplanmış tepsiye alıp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Brokolileri çiçek çiçek ayırın. Domatesleri soyup doğrayın. Margarini teflon tavada eritip domates ve brokolileri hafif kavurun. Bir tutam tuz, karabiber ve sirkeyi ilave edip ocaktan alın. Brokolileri çanak köftelerin içine paylaştırın. Üzerlerini doğranmış domatesle süsleyin. Köfteleri fırın tepsisine yerleştirin. Sıvıyağ, salça, kalan domates ve sıcak suyu ayrı bir yerde karıştırıp tepsiye ilave edin. 200 derece fırında 5 dakika pişirin.