Adana Köftesi
 

Adana Köftesi Tarifi - Adana Köftesi Nasıl Yapılır - Adana Köftesi Malzemeleri




ADANA KÖFTESİ


MALZEMESİ

Yarım kilo koyun kıyması

Yarım kilo dana kıyması

1 yemek kaşığı doğulmuş kişniş

acı biber

maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı margarin yağı

tuz


Garnitür için:

2 adet pide

2 baş soğan

1 yemek kaşığı sumak

maydanoz


YAPILIŞI

Köfte için verilen malzemelerin hepsini birden yoğurup ara ara tekrar yoğurarak bir saat dinlendiriniz. Kömür ateşinde ısıtılan ızgarayı yağlayarak önce yuvarlanıp sonra hafifçe yassılaştırılan köfteleri diziniz. İki tarafı kızartılıp ısıtılmış pidelerin üzerine alınız. Garnitür malzemeleri ince kıyılarak karıştırılır ve beraberce servis yapınız.