Piti Kebabı
 

Piti Kebabı Tarifi - Piti Kebabı Nasıl Yapılır - Piti Kebabı Malzemeleri



Piti kebabı


Malzemeler

· 500 gr kuşbaşı koyun eti

· 1 su bardağı nohut

· 4 yufka

· Tuz-karabiber

Yapılışı


Nohutları akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip iyice haşlayın ve süzün. Nohutların kabuklarını soyup bir kâseye alın.


Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle tatlandırıp bir tencereye alın. Az su ilave ederek iyice pişirin. Suyu azalırsa bir miktar daha su ekleyin.


Yufkaları sac üzerinde kızartıp küçük parçalara ayırın ve bir tepsiye yayın. Üzerine kalan et suyunu gezdirin. Et ve nohudu harmanlayıp yufkaların üzerine yayın. Servis tabaklarına paylaştırıp servis yapın.