Mantarlı Kaşarlı Köfte
 

Mantarlı Köfte - Kaşarlı Köfte - Mantarlı Kaşarlı Köfte Tarifi


12 dilim tost ekmeği

2 su bardağı konserve mantar

2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı margarin

1 çay kaşığı tuz


Köfte için: 300 gr. köftelik kıyma

1 adet kuru soğan

2 dilim ekmek içi

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz


Tarifi:

• Ekmekleri ıslatıp suyunu iyice sıkın.

• Yoğurma kabına ıslattığınız ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz koyup karıştırın.

• Kıymayı ilave edip yoğurun.

• Köftelerin aynı büyüklükte olması için kavanoz kapağına streç yayın, kıymayı koyup sıkıştırın.

• Şekil verdiğiniz köfteleri yağsız tavada iki tarafını kızartın.

• Tavada margarini eritin, rendelenmiş soğan, kıyılmış mantarları, karabiber ve tuz koyun.

• 4-5 dakika mantarları soteleyin.

• Köftelerin üstüne koymak için bekletin.

• Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip tost makinasında kızartın.

• 2 adet tost ekmeğini üst üste koyun.

• Üstüne köfteyi yerleştirin, 1 yemek kaşığı kadar mantarlı karışımdan koyun.

• Kaşar peyniriyle süsleyin.

• Fırın kabına dizip 175 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.

• Sıcak servis yapın.