Tencere Kebabı
 

Tencere Kebabı Tarifi - Tencere Kebabı Nasıl Yapılır -Tencere Kebabı Malzemeleri



Tencere Kebabı (Hatay)



Malzemeler:

5_6 adet bıldırcın

4_5 adet patlıcan

1 kaşık tereyağı

Tuz


Hazırlanışı:

Bıldırcınlar tencerenin altını kaplayacak şekilde sıralanır. Patlıcanlar uzun şekilde kesildikten sonra bıldırcınların üzerine yayılır. Tencerenin üst seviyesine kadar patlıcan konulabilir. Üzerine yarım su bardağı su ve tereyağı ilave edilir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Patlıcanlar pişinceye kadar beklenir. Ateşten alınıp biraz bekletildikten sonra servis yapılır.