Enginarlı Kebap
 

malzemeler


1/4 Çay kaşığı karabiber

1/2 Kg. kuşbaşı et

6 Enginar

1 çorba kaşığı sıvıyağ

3 orta boy patates

2 Orta boy domates

2 Orta boy domates

1 Tatlı kaşığı tuz

2 Yeşil biber


tarifi


Tencereye et, yağ, 2 domates ve ince doğranmış soğan koyup ateş üzerinde 5-10 dakika karıştırınız. 3 su bardağı kaynar su ilave edip hafif hararetli ısıda et yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

Kebap pişerken enginarları hazırlayıp 15 dakika pişiriniz. Çiçek yatağına kebapları koyup üzerine 2 domatesin dilimleri ve biberleri yerleştiriniz. Etrafına fındık büyüklüğünde doğranmış patates ve domates karışımı yayıp 2 su bardağı et suyu ilavesi ile fırında 15-20 dakika pişiriniz