Osmanlı Maydanozlu Köfte
 

Maydanozlu Köfte Tarifi - Maydanozlu Köfte Yapılışı - Maydanozlu Köfte

Eti bir baş soğan ile iyice kıymalı ve biraz pilav veyahut haşlanmış pirinç ile ve bir yumurta ile kırıp yuvarlamalı ve bir tepsinin içine maydanozu ince kıyıp döşemeli ve üzerine köfteyi koymalı ve tepsiyi çalkalamalı ki maydanozlar köftenin etrafını kapsalın sonra bir tencerede suyu kaynatıp ve içine köfteleri atarak pişirmeli ve pişirdikten sonra terbiyelemeli.


TC Kültür Bakanlığı