Soslu Fırın Köfte
 

soslu köfte tarifi - fırında köfte tarifi - köfte tarifleri - köfte nasıl yapılır
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Soslu fırın köfte malzemeleri


Yarım kg dana kıyma


Yarım kg koyun kıyma


1 soğan


1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı


2 dilim ekmek içi


2 yumurta


1 çay kaşığı yenibahar


1 çay kaşığı kimyon


1 çay kaşığı kırmızı toz biber


1 çay kaşığı kekik


Yarım çay kaşığı karabiber


Sarımsaklı tuzlu çeşni


Tuz

Sos için


2 yumurta


1 su bardağı krema


6~7 dal maydanoz

Soslu fırın köfte hazırlanışı


Soğanı ince kıyıp ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

Kıymaları ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.


Tavayı ateşten alıp ufalanmış ekmek içi, çırpılmış yumurta,

tuz ve baharatları ekleyin. İyice karıştırıp hafif yağlanmış fırın kalıbına yayın.


Sosu hazırlamak için yumurtaları çırpıp krema,

tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.


Kalıptaki kıymalı karışımın üzerine hazırladığınız

sosu gezdirerek dökün.

İnce kıyılmış maydanoz serpin ve kalıbın

üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında

30 dakika pişirin.

Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak olarak servis yapın.