Sucuk Köfte
 

Sucuk Köfte tarifi - köfte tarifleri - köfteler
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler


Köftesi için:


100 gram sucuk


300 gram dana kıyma


1 adet yumurta


1’er adet sivri biber ve soğan

Kırmızıbiber, tuz

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Sosu için:


2 adet domates


2 diş sarmısak


2 çorba kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tozşeker



Garnitür için:


Zeytinyağı


3 adet patates

Baharatlar

Yapılışı


ÖNCELİKLE patatesleri kabuklarıyla birlikte fırçalayıp, dilimleyin. Baharatlarla harmanlayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirin. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Ayrı bir yerde sucuk, soğan ve biberi robota atıp karıştırın. Sonra kıyma ve yumurta ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine biraz tuz ve kırmızıbiber ekleyin. Köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Sos için, rendelenmiş domates ve sarımsağı yağsız tavada pişirin. Üzerine salça ve tozşeker ekleyip, biraz karıştırıp sosu ocaktan alın. Köftelerin üzerine sosu gezdirin. Elma dilim patateslerle birlikte servis yapın.