Bulgurlu Doğu Köftesi
 

Bulgurlu Doğu Köftesi tarifi - Bulgurlu Doğu Köftesi yapilisi - bulgurlu kofteler - bulgurlu kofte tarifleri
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
MALZEMELER

1/2 kg yagsiz kiyma

1 çay bardagi ince bulgur

1 adet sogan, sivi yag

1 çay kasigi kirmizibiber

1 çay kasigi karabiber

1 çay kasigi kimyon

1 çay kasigi yenibahar

1 tatli kasigi tereyagi

1 bardak su, tuz

1 kasik salça

3 dis sarmisak
Püre için:

3-4 adet patates,

1 bardak süt


YAPILIŞ TARİFİ

Kiymamizi bir tepsiye alin ve içine ince bulguru ekleyin. Özlesene dek

yogurun. Sogani rendeleyip, bulgurlu kiymaya ilave edin. Tuz ve

baharatlari ekleyin. Tereyagini da ekleyerek hepsini yogurun. Elinizi hafifçe

islatarak, ceviz büyüklügünde, yuvarlak ve yassi köfteler hazirlayin. Sivi

yagda kizartin. Küçük bir tepsiye veya kapakli yayvan bir tencereye alin.

Salçaya 1 bardak su ve dövülmüs sarimsaklari ekleyip köftelerin üzerine

dökün. Kisik ateste köfteleri sos ile birlikte pisirin. Püre için: Patatesi

haslayin ve rendenin iri tarafi ile rendeleyin. 1 bardak süt ile tereyagini

ekleyip, pürüzsüz olana dek karistirin. Köftelerin yaninda garnitür olarak

servis yapin.