Mangır Köftesi
 

Mangır Köftesi Tarifi - Mangır Köftesi Nasıl Yapılır - Mangır Köftesinin Yapılışı

Malzemeler

2 su bardağı düğü

4 çorba kaşığı un

1 yumurta

İstenilen baharatlar

Haşlamak için küçük tencere su

Sosu için:

1 adet soğan

2 adet yeşil biber

2 domates

Bir kaşık salça

2 diş sarımsak

İstenilen baharat

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

yarım kiloya yakın süzme yoğurt

Hazırlanışı


Öncelikle düğümüzü 1 kaba koyup kaynar suyla ıslıyoruz ağzını kapayıp kabarmasını bekledikten sonra un yumurta ve baharatlarımızı atıp yoğuruyoruz. Minik toplar yapıyoruz (elimizi her yuvarlak yapışımızda ıslatırsak elimize yapışmaz). Tencereye su koyup kaynatıyoruz içine minik köftelerimizi atıp en az 15 dakika haşlıyoruz. Onlar haşlanırken tavamıza yağ, soğan, sarımsak, biber, domates salçası baharat sırasıyla atıp kavuruyoruz. Haşlanan köftelerimizi süzüp servis tabağımıza alıyoruz üzerine yoğurdumuzu döküyoruz ve kavurmuş olduğumuz sosumuzu yoğurdun üzerine ekliyoruz.