İspanaklı Bulgur Köftesi
 

Ispanaklı Bulgur Köftesi Tarifi - Ispanaklı Bulgur Köftesi Yapılışı - Ispanaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır - Ispanaklı Bulgur Köftesi Malzemeleri

1 su bardağı ince bulgur

1 adet kuru soğan

100 gr kıyma

Yarım tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Harcı için:

1 demet ıspanak

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

1 su bardağı su

4 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz


İnce bulgurun üzerine soğan rendelenir, 10 dakika bekletilir. Sonra diğer malzemeler eklenir. El ıslatarak bütünleşene kadar yoğrulur. Misket büyüklüğünde köfteler yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir, 190 derece fırında 20 dakika pişirilir. Bu arada ıspanak ince kıyılır, bir tencereye aktarılır. Üzerine ince kıyılmış soğan ve yağ konur, kavrulur. Solmaya başlayınca salça, tuz ve su katılır. Bir taşım kaynayınca pişmiş köfteler atılır. Beraber 15 dakika kadar pişirilir.