Milföylü Misket Köfte
 

Milföylü Misket Köfte Tarifi - Milföylü Misket Köfte Yapılışı - Milföylü Misket Köfte Nasıl Yapılır - Oktay Usta Milföylü Misket Köfte

Malzemeler:


10 Milföy

400 Gr. Kıyma

1 Soğan

1 Yumurta

1 Tutam Maydanoz

2 Çorba K. Galeta Unu

Tuz

Karabiber

Kimyon


Üzeri İçin:

Yumurta Sarısı

Haşhaş


Sosu İçin:

1 Kase Yoğurt

Hardal

Ketçap

Mayonez


Hazırlanışı:


Köftesi için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Maydanozu ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon koyup karıştırıyoruz.


Milföy hamurlarını merdane ile kare şeklinde biraz daha büyütüyoruz. 4'e bölüyoruz. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp her bir karenin üzerine koyuyoruz. Çapraz kenarlardan ortaya doğru iyice birleştiriyoruz.


Diğer hamurlar içinde aynı işlemi uyguluyoruz. Ters çevirip yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.


Pişen milföylü köfteleri servis tabağına alıyoruz. Biraz yeşillik koyuyoruz. Yoğurt, hardal ve mayonezi kaseye koyup karıştırıyoruz.


Üzerine ketçap sıkıp köftelerle birlikte servis ediyoruz.