İspanaklı Kaşarlı Köfte
 

Ispanaklı Kaşarlı Köfte Tarifi - Ispanaklı Kaşarlı Köfte Yapılışı - Ispanaklı Kaşarlı Köfte Nasıl Yapılır - Oktay Usta Ispanaklı Kaşarlı Köfte

Malzemeler:


1 Kg Ispanak Yaprağı

1 Soğan

2 Diş Sarımsak

1 Su B. Süt


Köftesi İçin:

400 Gr.Kıyma

1 Soğan

1 Yumurta

2 Çorba K. Galeta Unu

Tuz

Karabiber

Kekik

Kimyon


Üzeri İçin:

Kaşar

Toz Kırmızıbiber


Hazırlanışı:


Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Tuz, karabiber, kekik, kimyon ve galeta ununu koyup karıştırıyoruz.


Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Ortasına bastırıp çanak şeklini veriyoruz.


Soğan ve sarımsağı doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz. Tuz ve karabiberini katıyoruz. Minik ıspanakları ekleyip kavuruyoruz. Borcam bir kalıba ıspanakları koyuyoruz.


Üzerine sütünü döküyoruz. Pişen köfteleri fırından çıkarıp ıspanakların üzerine koyuyoruz.


Ortalarına kaşar rendesi koyup kırmızı biber serpiyoruz. Tekrar fırına koyup kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.