Sini Kebabı
 

Sini Kebabı Tarifi - Sini Kebabı Yapılışı - Sini Kebabı Nasıl Yapılır - Oktay Usta Sini Kebabı

Malzemeler :


600 Gr. Kıyma

100 Gr. Kuyruk Yağı

1 Soğan

2 Domates

5 Biber

4 Diş Sarımsak

1 Tutam Maydanoz

Tuz

Karabiber


Üzeri İçin:

2 Patates

1 Çorba K. Domates Salçası


Hazırlanışı :


Kuyruk yağını, soğanı ve sarımsakları ince ince doğruyoruz. Eğer zırhınız varsa onunla da olabildiğince ince kıyıyoruz. Biberleri ayıklayıp ince ince kıyıyoruz.


Domateslerimizi ve mayadanozu da ince ince doğruyoruz. Büyük bir tepsiye önce kıymayı ardından doğradığımız bütün malzemeyi ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.


Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ilave ediyoruz. Elde ettiğimiz karışımı bakır siniye ya da uygun bir tepsiye elimizle iyice basıyoruz. Patatesleri soyarak yuvarlak dilimliyoruz ve üzerine diziyoruz.


Patateslerin üzerine de az tereyağı ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına alıyoruz. Salçayı sulandırarak üzerine döküyoruz.


Fırındaki kebap hafiften pişmeye başlayınca çıkarıp sulandırılmış salçayı üzerine döküyoruz. Tekrar fırına alarak pişirmeye devam ediyoruz.