İspanaklı Kalıpta Köfte
 

Ispanaklı Kalıpta Köfte Tarifi - Ispanaklı Kalıpta Köfte Yapılışı - Ispanaklı Kalıpta Köfte Nasıl Yapılır - Oktay Usta Ispanaklı Kalıpta Köfte

Malzeme Listesi:


500 Gr. Kıyma

1 Yumurta

1 Soğan

Tuz

Karabiber


İç Harcı İçin:

Yarım Kg Ispanak

1 Soğan

2 Diş Sarımsak

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber


Garnitürü İçin:

3 Patates


Hazırlanışı:


Soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz. Yıkanmış ıspanak yapraklarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.


Tuz ve karabiberini katıp biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Köftesi için, kıymayı karıştırma kabına koyuyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.


Tuz ve karabiberini katıp yoğuruyoruz. Baton bir kalıba fırın kağıdını koyuyoruz. Köfte harcını rulo yapıp baton kalıbın içine koyuyoruz. Elimizle bastırıp havuz şeklini veriyoruz.


Ortasına ıspanaklı harcı koyup kenardaki köfteleri üzerine doğru kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırından pişiriyoruz. Üzeri piştikten sonra ters çevirip biraz daha pişiriyoruz.


Garnitürü için, patatesleri soyup ince bir şekilde doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Pişen köfte ile birlikte servis ediyoruz.