Böbrekli İsveç Köftesi
 

böbrekli köfte tarifi - isveç köftesi - böbrekli köfte nasıl yapılır


Malzemeler


75 gr dana böbreği

2 dilim dana eti

2 dilim koyun eti

15 gr margarin

200 gr patates

1 soğan

1/2 demet kıyılmış maydanoz

yeterince tuz

un

zeytinyağı

karabiber


Yapılışı


Patatesler doğranır, soğuk suya atılır. Soğanlar rendelenir dana böbreği 4 dilime doğranır. Etler iyice dövülüp una bulanarak kızartılır. Sonra kabın içinde alt kısma ayrılır, üstüne dana eti konur.


Koyun eti dana etinin üstüne sıra ile dizilir ve soğan ilâve edilir. Kalan patatesler ve böbrek dilimleri de konup sıcak et suyu ilâve edilerek fırına sokulur. Üstüne maydanoz ekilerek sıcak servis yapılır.



alıntı