Soslu Karnabahar Köftesi
 

Soslu Karnabahar Köftesi Tarifi - Soslu Karnabahar Köftesi Yapılışı - Soslu Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır - Oktay Usta Soslu Karnabahar Köftesi

Malzeme Listesi


1 Karnabahar

1 Soğan

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Dereotu

1 Çay B. Pirinç

2 Yumurta

2 Yemek Kaşığı Un + 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kekik

Pulbiber


Kızartmak İçin:

Sıvıyağ


Sosu İçin:

1 Kase Yoğurt

1 Taze Sarımsak


Hazırlanışı:


Sosu İçin:Karıştırma kabına yoğurdu koyuyoruz. Üzerine doğranan taze sarımsağı ve tuzu ilave edip çırpıyoruz. Sosu kasenin içerisine alıyoruz. Karnabaharların yapraklarını ayıklıyoruz.


Kaynayan suyun içerisine koyup haşlıyoruz. Haşlanan karnabaharların suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. Karnabaharları bıçakla ince ince kıyıyoruz. Karıştırma kabının içerisine haşlanıp suyu süzülmüş pirinçleri koyuyoruz.


Üzerine karnabaharları, doğranmış maydanozu, dereotunu, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, kekiği, pulbiberi ve unuda ilave edip yoğuruyoruz.


Köftelerden ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar kopartıp sıvıyağda kızartıyoruz. Kızartılan köfteleri havlu kağıdın içerisine alıyoruz.


Köfteleri servis tabağına alıp sosla birlikte servis ediyoruz.