Soslu Bulgur Köfte
 

Soslu Bulgur Köfte Tarifi - Soslu Bulgur Köfte Yapılışı - Soslu Bulgur Köfte Nasıl Yapılır - Soslu Bulgur Köfte Malzemeleri

Malzemesi


3 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı su

2 adet yumurta

1 su bardağı un

1'er tatlı kaşığı tuz, pulbiber

1 çay kaşığı karabiber

Sarımsaklı yoğurt

Sos için:

1 çorba kaşığı salça

1/2 su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı su

Yarım limon


Hazırlanışı:


Bulguru, 2 su bardağı sıcak suda 10 dakika bekletip, yumurtaları katın ve yoğurun. Bulgur özleşince unu ve baharatları da katıp bir süre daha yoğurun. Elde edilen bu karışımdan misketten biraz daha büyük toplar yapıp, ortalarına parmak ucu ile bastırarak çukurlaşünn. Köfteleri tuzlu suda haşlayın. Salça, yağ, yarım limon ve yarım bardak suyu kavurup, köftelere ekleyin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.

Not Kıyılmış maydanoz da, aroması ve görüntüsüyle köfteye çok yakışacaktır.