Bulgurlu Kızartma Köfte
 

Bulgurlu Kızartma Köfte - Bulgurlu Kızartma Köfte Tarifi

Malzemeler :

300 Gr.Kıyma

2 Çorba K.Bulgur

1 Soğan

1 Yumurta

1 Tutam Maydanoz

Tuz

Karabiber

Kimyon

Bulamacı İçin:

1 Yumurta

2 Çorba K.Söke Un

Su

Kızartmak İçin:

Sıvıyağ

Garnitürü İçin:

8 Patates

Kırmızı Turp

Renkli Kıvırcık

Hazırlanışı

2 çorba kaşığı bulguru sıcak su ile demlendirin.1 adet soğanı kesin ve tavada soğanı kavurun. Köftesi için bir kaba 300 gr. kıymayı alın.

Kıymanın üzerine kavrulmuş olan soğanı bulguru, 1 adet yumurta ,1 tutam ince kesilmiş maydanozu, tuz, karabiber, kimyon ilave edin ve köfte harcını yoğurun. Daha sonra köftelere şekil verin.

Bulamacı için 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un ve suyu karıştırın. Köfteleri bulamaca batırın.Tavaya sıvıyağı alın ve köftreleri kızartın.

Garnitürü için 8 adet patatesi fırında pişirin. Renkli yeşillikleri ince olarak kesin. Servis tabağına fırından çıkan patatesleri ortadan kesin ve servis tabağına alın. Yanına köfteleri fındık turpu ve renkli yeşillikler ile servis edin.