Sinide İçli Köfte
 

Sinide İçli Köfte - Sinide İçli Köfte Tarifi - Sinide İçli Köfte Yapılışı

Malzemeler :

3 Su B. İnce Bulgur

1 Soğan

200 Gr. Kıyma

Tuz

Karabiber

Kimyon

İç Harcı İçin:

300 Gr. Kıyma

2 Soğan

2 Çorba K. Dolmalık Fıstık

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Maydanoz

Üzeri İçin:

2 Çorba K. Tereyağı

1 Çorba K. Dolmalık Fıstık

Hazırlanışı

Bulguru sıcak suyla ıslayın. İç harcı hazırlamak için; tavaya sıvıyağ dökün. Dolmalık fıstıkları kavurun. 2 soğanı doğrayın ve tavaya ilave edin. Kıymayı da ekleyin. Kavurmaya devam edin. Tuzunu ve karabiberini dökün. Kavurup altını kapattıktan sonra doğranmış maydanozu da koyun ve karıştırın. Islanan bulguru karıştırma kabına alın. 1 soğanı içine rendeleyin. Kıymasını ekleyin.


Baharatlarını da atıp iyice yoğurun. Yağlanmış tepsiye karışımın yarısını koyun ve elinizle bastırarak tepsiye yayın. İç harcın tamamını üzerine alın ve iyice yayın. Kalan bulgurlu karışımı da üzerine alıp elinizle yayıp, iyice bastırın. Bıçakla dilimleyin. Tereyağını eritin ve tepsinin üzerine gezdirin. Son olarak dolmalık fıstıklarla üzerini süsleyin.