Bostan Kebabı
 

Bostan Kebabı tarifi

için Malzemeler : 4 adet bostan patlıcanı
2 soğan

500 gram kuzu kuşbaşı

3 domates

2 sivri biber

100 gram kaşar rendesi http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Maydonoz

2 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı margarin

Tuz,

kimyon,

karabiber



Bostan Kebabı

yemeğinin hazırlanışı:

Tavada etler yumuşayana dek sotelenir, soğan ilave edilir yumuşayana dek. Salça, domates, karabiber, kimyon 1.5 su bardağı su ile pişirilir. Patlıcanların kabukları soyulmadan, içleri oyulur. Tuz serpilir, kızgın yağda kızartılır. Önceden hazırlanan kuşbaşılı harç içlerine doldurulur. Patlıcanlar fırın kabına sıralanır. Üzerlerine domates dilimleri yerleştirilir. Salçalı su ilave edilir. En üste rende kaşar serpilir ve 180 derecede kaşar eriyene dek pişirilir.