Zerdeçallı Bulgurlu Sulu Köfte
 

sulu köfte tarifleri
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
MALZEMELER


Köfte malzemeleri:


* 300 gr. köftelik kıyma

* Yarım çay bardağı ince bulgur

* 1 yemek kaşığı zerdeçal (sarı kök)

* 1 baş soğan

* 1 kaşık sıvı yağ

* 1 tatlı kaşığı salça

* Karabiber, pul biber, kekik, tuz

Diğer malzemeler:


* 2-3 adet patates

* Reyhan (isteğe bağlı)

* 2 kaşık tereyağ

* 1 yemek kaşığı zerdeçal (sarı kök)

TARİF


* Köfteyi hazırlamak için; soğanı rendeleyin, diğer tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.


* Patatesleri soyun ve küp küp doğrayıp hazırlayın.


* Diğer yandan bir tencerede 3-4 su bardağı ölçüsünde (suyunu daha sonra da istediğiniz ölçüde ayarlayabilirsiniz) suyu kaynatın. Tuzunu ayarlayıp, yuvarlamış olduğunuz köfteleri kaynamakta olan suya bırakın.


* Köfteler bir iki taşım kaynayınca; doğradığınız patatesleri, tereyağı, zerdeçalı ve reyhanı ilave edip, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.