Konsantre Erik Şurubu
 

Konsantre Erik Şurubu Tarifi - Konsantre Erik Şurubu Nasıl Yapılır -Konsantre Erik Şurubu Malzemeleri

Malzemeler

• 2 kg. Kırmızı erik
• 3 su bardağı şeker
• Yeteri kadar su

Erik suyu nasıl yapılır?

• Erikleri yıkayıp geniş ve derin bir tencereye alın
• Üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup altını yakın
• Erikler yumuşayıp, çatlayana kadar pişirin.
• Altını kapattıktan sonra, ağzını da kapatıp ılıyana kadar bekleyin.
• Bu sürenin içinden erikler dibe çökecek ve suyu durulacak.
• Erikleri suyuyla beraber, başka bir tencerenin içine ince bir süzekten süzün.
• Süzeğin ağzını bağlayın, yüksek bir yere örneğin mutfak dolabının kapağına asın.
• Damla damla akana kadar bu şekilde süzülmesini sağlayın. Sakın süzeği elinizle sıktırmayın. Aksi halde erik suyu posalı olur.
• Süzülen erik suyunu ocağa alın. İçine 3 bardak şekeri koyun. Kaynamaya başlayınca üzerine biriken kefleri alın. Kef bitene kadar almaya devam edin ki, erik suyu parlak olsun.
• Meyve suyunu cıvık pekmez haline gelene kadar kaynatın.
• Sıcakken şişe veya kavanoza koyup soğuyunca ağzını kapatın. Serin bir yerde muhafaza edin.
• Bu şekilde hazırladığınız konsantre meyve suyunu en az 1 sene bozulmadan kullanabilirsiniz.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Erik suyunun ne kadar parlak ve dupduru olduğu dikkatinizi çekti mi?


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg