Somon Muse
 

Malzemeler:


- 600 gr somon balığı

- 2 adet yumurta akı

- taze karabiber

- 4 adet domates

- kereviz yaprağı

- yeşil soğan

- zeytinyağı

- roka

- tuz

Hazırlanışı:


Somonları iyice yıkayıp, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden geçirin. Diğer yanda yumurta aklarını hafifçe çırpıp somonların üzerine dökün, 3 yemek kaşığı zeytin yağ, biraz tuz, biber ve fındık rendesini de katip, iyice karıştırın.


Elde ettiğiniz karışımı birer porsiyon halinde kaselere koyun. Sosu emmesi için buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, tabağı süsleyin.





alıntı