Karidesli Enginar
 

Malzemeler:


- 6 adet konserve enginar

- 18 adet orta boy karides

- 1 yemek kaşığı margarin

- 1 diş sarımsak

- 1 çay kaşığı soya sosu

- 3 adet marul yaprağı

- 1 adet yeşil soğan

- 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu

- 1 adet limonun suyu

- 2 yemek kaşığı mayonez

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- tuz

Hazırlanışı:


Teflon bir tavanın yağı koyup karidesleri sote edin. Dövülmüş sarımsak, tuz ve hardalla 2 dakika çevirip, soya sosunu dökün.


Marul yapraklarını ince ince doğrayın. Yeşil soğan ve dereotunu doğrayıp karideslere ekleyin. Limon suyu, mayonez, zeytinyağı ve tuzu çırpıp , karideslerin içine katın.


Sosun karideslere iyice karışmasını sağlayın. Enginarları limonlu ve zeytinyağlı suda 4 dakika haşlayın. Sapları alta gelecek şekilde servis tabağını yerleştirin. Hazırladığınız harcı enginarların üzerine yerleştirin ve servis yapın.




alıntı