Fırında Peynirli Mezgit Balığı
 

malzemeler


6 parça mezgit fileto

1 su bardağı hazır süt kreması

6 parça orta yağlı beyaz peynir (kibrit kutusu büyüklüğünd

6 dilim domates (halka halinde doğranmış)

2 adet yeşil sivri biber

8-10 adet tane karabiber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı


Mezgit balığını balıkçıya fileto olarak hazırlatın. Yani kılçık, kemik ve derilerini çıkarttırın. Balık parçalarını yıkayıp süzün.


Kibrit büyüklüğünde 6 adet beyaz peynir hazırlayın. Domatesleri yarım santim kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Sivri biberleri incecik doğrayın. Orta boy bir fırın kabını sıvıyağla yağlayıp, balık parçalarını aralarında boşluk bırakarak kaba yerleştirin.


Balık parçalarının üzerlerine sırasıyla beyaz peynir, domates ve sivri biber yerleştirin. Kremayı büyük bir kaseye aktarıp çatalla 1-2 dakika kadar çırptıktan sonra balıkların üzerine gezdirin. Üzerlerine tane karabiber serpin.


Balıkları 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında peynirler eriyinceye kadar, 25 dakika pişirip çıkarın. Sıcak servis yapın.