Örgülü Dil Balığı
 

Örgülü Dil Balığı Tarifi - Örgülü Dil Balığı Yapılışı - Örgülü Dil Balığı Nasıl Yapılır - Örgülü Dil Balığı Malzemeleri

3 adet iri dil balığı

100 gr. tereyağı

80 gr. krema

1 tatlı kaşığı tuz

1 tutam zencefil

1 tutam toz biber

1 çorba kaşığı elma sirkesi

4 yumurtanın sarısı

1 adet soğan

1 tutam çekilmemiş karabiber

1 çorba kaşığı üzüm sirkesi

Garnitür için

haşlanmış brokoli

haşlanmış patates

haşlanmış havuç

maydanoz


Dil balıklarını ayıklayıp fleto çıkartın, saç örgüsü gibi örün, uçlarını kürdanla tuturun, suda haşlayın, tuz, defne yaprağı beyaz biberi de içine atın. Sos için çukur bir kabın içinde yumurta sarıları sos malzemeleri, üzerine de tereyağını ekleyip mayonez kıvamında pişirin, kremayı da ilave edin, tuz, beyaz biber zencefili de ilave edin. Haşlanmış dil balığını tebağa koyu, yanına haşlanmış brokoli, patates, havuç ve kıyılmış maydanoz koyup, üzerine de hazırlanan sosu dökerek servis yapın.