Sebzeli Kefal Buğulama
 

Malzemeler:


6 adet orta boy kefal

4 adet patlıcan

2 adet patates

2 adet havuç

4 adet domates

2 adet limon

Yarım bardak ayçiçek yağı

Tuz

Defne yaprağı

Maydanoz


Tarifi:



Balıkları ayıklayıp ikiye bölün ve tencereye koyun. Patatesi, patlıcanı, havucu, domatesi, maydanozu ufak ufak hepsini doğrayın.


Tuzunu, yağını da koyun ve karıştırın. Balıkların üstüne dökün. Limonları ve maydanozu da doğrayıp koyun. Altını az yakın.


45 dakika kaynatın, hazırdır. Pişerken karıştırmayın. Sıcak servis yapın.




alıntı