Ahtapot İzgara - Fransa
 

Ahtapot Izgara Tarifi - Ahtapot Izgara Yapılışı - Ahtapot Izgara Nasıl Yapılır - Ahtapot Izgara Malzemeleri

MALZEMELER

1 adet ahtapot


YAPILIŞ TARİFİ

Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir. Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır.

Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir. Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır. Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde sunulur. Sıcak veya soğuk servis yapılır.