Avokado Göbeğinde Ahtapot Tartar
 

Avakoda Göbeğinde Ahtapot Tartar - Avakoda Göbeğinde Ahtapot Tartar Yapılışı

4 KİŞİLİK KULLANILAN MALZEME


Avokado 2 adet

Ahtapot 500 gr.

Zeytinyağı 4 kaşık

Fesleğen 4–5 yaprak

Tuz 1 tutam

Karabiber 1 tutam

Limon 1 adet

Labne peyniri 4 çorba kaşığı

Krema 2 çorba kaşığı

Yenilebilir çiçek 1-2 tutam


HAZIRLANIŞI


Ahtapotları haşlıyoruz, daha sonra dilim dilim kesiyoruz. İçine tuz, karabiber, fesleğen, limon suyu ile labne peyniri ve bir miktar zeytinyağı ekleyerek karıştırıyoruz.


Tabağımızın ortasına silindir şekillendirici koyarak etrafına dilim avokadolarımızı yerleştiriyoruz. İçine ahtapotlarımızı koyup kalıbımızı kaldırıyoruz.


Tabağımızı yenilebilir çiçekler ile süsleyip kremalı fesleğen sosumuzu döküyoruz.




alıntı