Kuskuslu Ve İspanaklı Somon Tarifi
 

Kuskuslu Ve Ispanaklı Somon Tarifi

Malzemeler

(4 kişilik)

4 parça somon

2 yemek kaşığı soya sosu

4 yemek kaşığı ayçiçeği

yağı

Kuskus pilavı için

1.5 su bardağı kuskus

1 soğan

1 kırmızıbiber

Yarım demet ıspanak

4 yemek kaşığı ayçiçeği

yağı

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın. Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun. Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin. Ayçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın. En son soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp kuskusla birlikte servis yapın.