Yufkalı Çipura
 

Yufkalı Çipura tarifi - çipura balığı tarifleri - çipura balığı
Malzemeler

1 adet çipura (fileto edilmiş)


1 adet yufka


1 adet yumurta


1 adet haşlanmış havuç


5 adet ıspanak yaprağı


5 adet taze soğan


Dereotu


Tuz Karabiber

Yufkalı Çipura Tarifi

Haşlanmış havuç ince ince doğranır. Taze soğanın yeşil yaprakları doğranıp havuca ilave edilir. 1 yumurta kırılıp tuz, biber ilavesi ile karıştırılır. Bu karışım 2′ye ayrılmış çipura filetonun 1 tanesinin üzerine sürülür. Ispanak yaprakları bu karışımın üzerine dizilir. Çipuranın diğer yarısı da tuzlanıp üzerine kapatılır. 1 yufkanın yarısı ile balık sarılır ve yufkaya da balık şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200° fırında 40-45 dakika pişirilir