Kalkan Balığı Tava
 

Kalkan Balığı Tarifleri - Kalkan Balığı Tava Nasıl Yapılır
Gereçler:

1 kg kalkan balığı

1 çay bardağı un

Tuz-karabiber 1,5 bardak sıvıyağ

1/ 2 demet maydanoz

1 limon


Yapılışı:

1. Balıkları birer kişilik parçalara böldürün. Yıkayıp suyunu iyice süzdürün ya da kurulayın.

2. Balıkları, tuz ve karabiber karıştırılmış una bulayın. Kızdırılmış yağa atarak pembe renkte kızartın. Kağıt peçete üzerine çıkartın .

3. Balıkları servis tabağına alın, limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Not: Pisi, dil, istavrit, mezgit gibi balık çeşitleri de aynen yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanıp pişirilir.


alıntıdır