Tereyağlı Alabalık
 

Tereyağlı Alabalık Tarifi - Tereyağlı Alabalık Nasıl Yapılır - Tereyağlı Alabalık Malzemeleri



Tereyağlı Alabalık

MALZEMELER


4 adet alabalık

3 çay kaşığı galeta unu

2 çorba kaşığı tereyağı

1 yumurta

4 çorba kaşığı un

Tuz, karabiber


Alabalıkları temizleyip, ortadan ikiye ayırarak, orta kılçığını çıkarın. Ancak parçaların birbirinden ayrılmamasına dikkat edin. (Bu işlemleri balıkçınız rahatlıkla yapar.) Sırası ile; una, yumurtaya ve galeta ununa bulanmış alabalıkları tereyağında kızartın. Servis tabağına aldıktan sonra yağ yanmamış ise balıkların üzerinde gezdirin. (Tereyağı çok çabuk yanar ve balığın lezzetini bozar. Yandığını görünce tereyağını yenileyin.)