Dereotlu Mezgit
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:

* 800 gr patates

* Tuz

* 1 çorba kaşığı margarin

* 1 soğan

* 3 çorba kaşığı sirke

* Karabiber

* 6 çorba kaşığı sıvıyağ

* 1 limon

* 4 mezgit fileto

* 2 yumurta

* 1 demet dereotu

* 2 çorba kaşığı un

* 4 domates

* 1 kabak

Hazırlanması:

* Patatesleri kabukları ile tuzlu suda haşlayın.

* Domatesleri yıkayıp incecik dilimleyin.

* Kabağı yıkayın. Uzunlamasına ikiye bölüp dilimleyin.

* Soğanı soyup doğrayın.

* Sebzeleri karıştırın.

* Sos için sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. 4 çorba kaşığı yağ ekleyip sebzelerin üzerine dökün.

* Limonu yıkayıp kurulayın. Kabuğundan biraz rendeleyin. Suyunu sıkın.

* Balık filetolarını temizleyin. Karabiber ve limon rendesi ile tatlandırın.

* Yumurtayı çırpın. Dereotunu doğrayıp yumurtaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

* Balığı önce una ardından yumurtalı karışıma bulayın.

* Artan yağı tavada kızdırıp balıkları orta ateşte kızartın.

* Margarini eritin. Patateslerin kabuklarını soyup kızartın.

* Balık ve salata ile birlikte servis tabaklarına paylaştırın.