Asmalı İstavrit Buğulama
 

Malzemeler


40 adet istavrit

40 adet asma yaprağı

1 adet soğan

2 adet domates

1 adet limon

3 adet çarliston biber

4 kaşık sıvıyağ

tuz



Yemek Tarifi


Balıkların başlarını ve kılçıklarını ayırın, yıkayın. Üzerlerine sıvıyağ bulayın. Asma yapraklarını yıkayın ve süzün ardından balıkları yaprağın mat olan kısmına koyup silindir sarın. Tepsiye dizin. Yağ, limon sıkın. Domatesi rendeleyin. Üzerine dökün. Biberleri ve soğanı halka doğrayıp çevresine serpin. Su koymadan 170derecede pişirin.