Fırında Kefal
 

Fırında Kefal: ( 5 kişilik )


Fırını önceden 200°C' ye ısıtıp hazır hale getiriniz.

Bir kapta 3 su bardağı suya, iki demet maydanoz ve 3 diş karanfili koyup, su yarı yarıya çekinceye kadar kaynatınız ve ardındanda süzdürünüz.


4 Çorba kaşığı Zeytinyağı ya da ayçiçek yağını da ilave edip karıştırınız. Diğer taraftan1 kilo halka şeklindeki Kefal balığı dilimlerini bir tepsiye diziniz.


Rendelenmiş 400 gram domates ve 400 gram soğanı balıkların üzerine dökünüz. 3 çorba kaşığı limon suyu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı karışımını da balıkların üzerine gezdiriniz. Yarım çay kaşığı tuz , biberi ve 3 demet maydanozu da üzerlerine serpiştiriniz.


Fırında balıkları , yaklaşık 10-15 dakika pişiriniz. Fırından alıp, pişme kontrolunu yaptıktan sonra yeniden 10 dakika kadar 180 derecede pişiriniz ve önceden ısıtılmış tabaklarda sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun... Kaynak


Not: Fırından elinizin yanmaması için bez eldiven kullanınız

Ellerinizdeki balık kokusunun giderilmesi için ,ellerinizi sirkeli suda durulayınız...kaynak