İncir Islaması
 

İncir Islaması Tarifi - İncir Islamasının Yapılışı - İncir Islaması Nasıl Yapılır
Malzemeler:


½ kg kuru incir

½ kg süt

100 gr çekilmiş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı vanilya.


Yapılışı:


İncirler yıkanıp altı eşit parçaya bölünür. Tepsiye yayılır. Tencerede süt ve vanilya kaynatılarak incirlerin üzerine dökülür. Çok hafif ateşte pelteleşinceye kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. Tabaklara alınıp üzerine tarçınlı ceviz içi serpilir. Tatlının tam kıvamında olabilmesi için kıvılcım ateşinde pişmesi gerekir. Ocakta pişirildiğinde süte ilave edilirse tatlının tam kıvam alması sağlanabilir. Şekersiz olduğu için hem besleyici hem de şifalıdır.