Badem tatlısı
 

Badem tatlısı tarifi - Badem tatlısı nasıl yapılır - Badem tatlısının yapılışı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :


6 yumurta

2 çorba kaşığı toz seker

100 gr margarin

2 çorba kaşığı un

50 gr kabuksuz badem

100 gr çekilmiş badem

1 kilo şekerden yapılmış şurup

Şurubun malzemesi

1 kg toz şeker

3 bardak su

Yarım limon suyu


Hazırlanışı:


Tatlının hazırlanışı: Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve şekeri de ilave edin. Ağır ateşte tel ile çırparak kabartın.

Ateşten alarak çekilmiş badem, un ve 50 gr eritilmiş margarin ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırparak kar haline getirin. Karışıma katarak kevgirle karıştırın.

Yağlanmış tepsiye dökerek düzleştirin. Üzerine ince kırılmış bademi serpiştirip 20 dakika ile yarım saat arasında pişirip fırından çıkarın. Üzerine soğuk şurup dökün. Servis edin.

Şurubun hazırlanışı: Seker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın. Köpüğünü alın, limon suyunu katın. Kısa bir süre daha kaynatıp ateşten alın.