Kayısılı Un Helvası
 

Malzemeler:


Yarım paket tereyağı

2 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

12 adet kuru kayısı

2 su bardağı süt
yapılışı.

Un ve tereyağı orta ateşte un kahverengine yakın renk alana kadar kavrulur. (20-25 dakika) Üzerine küp şeklinde doğranmış kayısı eklenir birkaç dakika daha kavrulur. Ocak kapatılır. Bu arada şeker ve süt iyice karıştırılır. Kavrulmuş unun üzerine karıştırarak eklenir. Ateş kısık konumda tekrar açılır. Un suyunu çekene dek demlendirerek pişirilir. Ilıyınca ıslatılmış kaşıkla alınır, servis tabağına konur