Havuçlu Cevizli Cupcake
 

Kullanılan Malzemeler:

3 adet yumurta


3 su bardağı un


1 su bardağı toz şeker


1 paket kabartma tozu


1,5 su bardağı havuç rendesi


yarım su bardağı ceviz


1 yemek kaşığı kakao

1 su barağı yoğurt


1 paket vanilya


150 gr. Margarin



Ganajı ve süslemesi için:


200ml. krema


200 gr. sütlü küvertür çikolata


1-2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı


renkli pasta süsü



Tarifin Hazırlanışı

Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu geniş bir kaba birlikte eleyin.Yumurtaları, oda sıcaklığın da ki margarini ve yoğurdu iyice karışana kadar mikserle çırpın (tüm malzemenin oda sıcaklığında olması çok önemli). Unun ortasına bir çukur açarak, tüm yumurtalı karışımı ortasına dökün ve mikserle karıştırın. Hamura rendelediğimiz havucu ve cevizi ekleyin ve kaşık kullanarak karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın, muffin kaplarına malzemeyi paylaştırın ve fırınlayın. Soğuyunca ganaj ile kaplayın.



Ganaj yapımı için kremayı sos tenceresine alın kaynamasına yakın ince ince kıydığınız çikolataları içine atın eriyene kadar karıştırın.


Çikolata eriyinde ocaktan alın çırparken içine terayağını ekleyin ve tüm karışım soğuyana kadar ara ara karıştırarak bekleyin. Yeterince yoğunlaşınca çikolatayı krema torbasına alın, muffinleri çikolata ve şeker ile süsleyin.