Hanim göbegi
 

HANIM GÖBEGI
Malzemeler.
2,5 Su bardagi un
1 Küçük paket margarin
4 Yumurta
1/4 Limon suyu
1 Tutam tuz
2 Su bardagi zeytinyagi kizartmak için

Yap1l1_1:
*** Seker 4,5 su bardagi su ile kaynatilip köpükleri alinir.Limon suyu ialve edilip ,biraz koyulasinca atesten alinir.

*** Bakir tencereye 2 bardak su margarin tuz konup kaynatilir.Elenmis un birden ilave edilip karistirarak pisirilir.Tencereye yapismayacak duruma gelince atesten alinir.Ilininca yumurtalar birer birer kirilir.

*** Ceviz büyüklügünde parçalara ayrilir.Yaglanmis avuç arasinda yuvarlanip yassitilir ve parmakla ortasi delinir.

*** Isitilmis yaga konur.Tava hafifçe sallanarak pembe renkte kizartilir.Fazla yagini almasi için kagit üzerine çikarilir.

*** Sonra suruba atilir.Birkaç kere karistirilip 5 dakika kadar bekletilir ve tabaga alinir.