Yayla Tatlısı
 

Malzemeler


1 paket kabartma tozu

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı irmik

5 adet yumurta

1 çay bardağı un

1 çay bardağı tozşeker

50 gram file antepfıstığı

1 komposto kasesi dövülmüş antepfıstığı

Şerbeti için:

2 buçuk su bardağı tozşeker

2 su bardağı su

Yarım limonun suyu


Yapilisi


Yumurtaların sarıları ile aklarını ayırın. Aklarını bir tutam tuzla birlikte mikserde kar haline gelene dek çırpın. 1 çay bardağı tozşekeri, yumurta sarıları ile karıştırın. 1 çay bardağı unu, 1 çorba kaşığı irmiği ve sıvıyağı yavaş yavaş ilave edin. Kabartma tozunu katın. 1 komposto kasesi dövülmüş antepfıstığını ekleyin. Kalıbı yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine dökün. 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin. Bu arada şerbeti hazırlayın. Bunun için tozşekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Ocaktan alırken içine yarım limonun suyunu sıkın. Soğutun. Fırından aldığınız tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Üzerine file antepfıstığı serpin. Dilimleyip, servis yapın